在食品加工行業競爭日趨激烈、消費需求不斷升級的背景下，春雪食品集團股份有限公司（以下簡稱“春雪食品”）以新舊動能轉換為抓手，推動企業從傳統肉雞加工向深加工、智慧化、品牌化方向加速轉型，成為行業高質量發展的一個生動樣本。

一、傳統動能的困境與轉換緊迫性

春雪食品起家于白羽肉雞養殖與屠宰加工，長期以來以初級分割品和凍品出口為主。這種模式依賴規模擴張和成本控制，附加值低，受市場行情波動影響大。隨著勞動力成本上升、環保約束趨緊、國際貿易不確定性增加，傳統動能逐漸乏力。公司意識到，唯有加快新舊動能轉換，才能突破增長瓶頸。

二、新動能的核心：深加工與智慧生產

春雪食品將深加工和智慧生產作為新動能的核心引擎。一方面，公司大幅壓縮初級分割品比重，聚焦雞肉調理品、預制菜、即食產品等高附加值品類，形成“生鮮+熟食+預制菜”多元化產品矩陣。另一方面，投資建設智慧工廠，引入自動化生產線、MES系統、智能倉儲，實現從原料到成品的全流程數字化追溯。通過“機器換人”“數據換腦”，生產效率提升30%以上，人工成本顯著下降。

三、新舊動能轉換成為轉型加速器

新舊動能轉換并非簡單替代，而是系統重塑。春雪食品以研發創新為紐帶，將養殖端的標準化優勢與加工端的柔性化能力結合，快速響應市場變化。例如，公司依托多年出口日本的品控經驗，轉戰國內預制菜賽道，迅速推出多款爆品。通過“公司+基地+農戶”模式穩定原料供應，將傳統養殖動能轉化為現代供應鏈動能。新舊動能協調發力，使企業轉型從“被動適應”變為“主動加速”。

四、轉型成效與行業啟示

經過持續轉換，春雪食品深加工產品占比超過60%，國內營收占比大幅提升，品牌影響力增強。2021年公司在上海證券交易所主板上市，募資投向萬噸預制菜項目，進一步夯實新動能。其經驗表明：食品加工企業的新舊動能轉換，關鍵在于以消費需求為導向，以技術創新為驅動，以全產業鏈協同為支撐。春雪食品的實踐，為同行提供了可借鑒的轉型路徑。

春雪食品將繼續深化新舊動能轉換，在綠色低碳、數字智能、品牌引領上持續發力，向著“國內雞肉調理品第一品牌”的目標穩步邁進。